Produkter för rapanui tröja (23)

Traditionell beaujolaismetod: Semikarbonsyrning. Vinet får vila i rostfria tankar för att bevara all fräschör från frukten som är typisk för Beaujolais. SMAKNOTER Intensiv och djup rubinröd färg med glänsande reflektioner. Uttrycksfull, näsan erbjuder kryddiga, rostade och vaniljiga aromer samt fruktiga inslag av björnbär och surkörsbär. Munnens angrepp är fullt av harmoni, runt och läckert. Gommen avslöjar rostade och vaniljiga smaker, blandat med små svarta bär. MAT- OCH VINPARINGAR Servera vid cirka 15°C till en rostad kanin, en grillad entrecôte eller en blodpudding med stekta äpplen. Det passar också utmärkt till ostar som Délice de Bourgogne eller en Tomme de Montagne. Region: Beaujolais Druva: Gamay Noir Vingård: granitjordar – kontinentalt klimat

Öga vacker presentation med en gyllene nyans, glänsande som önskat Näsa gyllene, med en stor aromatisk rikedom av dofter av konserverad kvitten och apelsinskal, kompletterat med inslag av kunglig gelé, rostade mandlar och vanilj som framträder vid luftning Mun bred och krämig attack; marshmallow, akaciahonung, gul persika i sirap, aprikos, pepparkaka och vanilj Mat- och vinparning: cannelloni med lamm, bisongryta, hamburgare, oxsvans med tomat, blodpudding och äppelpaj, steak frites Vinifiering: Vinifieringsteknikerna på Domaine kombinerar de mest moderna processerna med respekt för en viss tradition från Bordeaux. Jäsningen sker i temperaturreglerade ståltankar Förpackning: Kartong med 6 flaskor om 50 cl Domaine: Les Grands Châteaux de France Appellation: Cadillac-Côtes de Bordeaux Årgång: 2001 Druva: Sémillon Odling: Hållbar Märke: Kontrollerad ursprungsbeteckning Referenser: Guldmedalj

Vingård: Helt i söder om Bourgogne, vid gränsen till Beaujolais, sträcker sig området för appellationen bortom byn. Byen Saint-Vérand har ett "d", men appellationen har inte det eftersom den skördas från sex byar. Den dateras till 1971 och är den näst sista appellationen som beviljades i Mâconnais-regionen. Vinodling: Jorden: en jura-kalksten som förlänger de kalkstenslager som finns i Côte-d'Or, idealisk för Chardonnay. Planteringstäthet: 8 500 plantor/hektar. Beskärning: Guyot. Skörd: Manuell. Avkastning: 55 till 65 hl/ha, vilket gör att druvorna kan avslöja nyanserna av vår terroir. Vinifiering: Mycket långsam pressning för att bevara frukten. Sista pressens juicer tas inte med. Lagring: I tank under 6 till 8 månader. Under hela processen fattas beslut huvudsakligen baserat på provsmakningar. Dessa data kompletteras naturligtvis av tekniska analyser. Som för alla viner från egendomen.

Djup röd färg. Aromer av röda frukter med inslag av undervegetation, kaffe och kanel. Rik och koncentrerad, smaken är saftig med fasta tanniner.

Montagne Saint-Émilion Château Bonfort (2018) - Maison Cheval Quancard - BORDEAUX Domaine: Maison Cheval Quancard Appellation: Montagne Saint-Émilion Millésime: 2018 Culture: Traditionell Cépage: Cabernet Merlot Label: Kontrollerad Ursprungsbeteckning Références: Silvermedalj

Ljusguld med gröna-silverreflexer. Blommiga noter (akacia, liljekonvalj) och fruktiga noter (päron, vit persika, färska druvor). Frisk och rik, smaken är mineralisk med en mycket vacker eftersmak.

{"Dégustation":"Provning\nFärgen är purpur, intensiv och djup, nyanserad av granat. Doften avger noter av mogna svarta frukter, garrigue och oliver. Smaken är fyllig, kraftfull och tanninerna är sammetslena.\nVinifikation\nDenna cuvée kommer från en skifferjord. Druvorna skördas från parceller med god mognad och skörden görs för hand. Druvsorterna skördas och vinifieras separat.\nAccord metvin\nröda kött, vilt, ostar, choklad\n\nFörpackning: Kartong med 6 flaskor om 75 cl\nDomaine: Vignerons d'Alignan Neffies\nAppellation: Pézenas\nÅrgång: 2017\nDruvsort: Grenache, Syrah\nOdling: Hållbar\nMärkning: Kontrollerad ursprungsbeteckning"}

Vinifiering Manuell skörd. Delvis avstjälkning. Maceration i 28 till 35 dagar med temperaturkontroll (från 26° till 30°). Pneumatisk pressning med lågtryck (under 1 bar). Lagring i 18 till 24 månader i betongtank. Buteljering utförd av oss i våra källare. Lagring i flaskor, 6 månader före försäljning. Mat- och vinparning Kryddiga rätter, röd kött, ugnsstekt kalkon med kastanjer, hare i rödvinsås, anka Parmentier, oxstek i deg, chokladfondue. Förpackning Pris per enhet, såld i kartong om 6 flaskor, du kan blanda med andra cuvéer från egendomen, fri frakt. Vinmakarens råd: serveras mellan 16 och 18°C Egendom: Domaine Brunely Appellation: Gigondas Odling: Hög miljövärde Märkning: Kontrollerad ursprungsbeteckning

Näsan mycket ren, intensiv och komplex. Vinstockspäron, aprikos, mango. De vita blommorna är tydligt närvarande: akacia, fläder, hagtorn och kaprifol, understruket av vackra mineralnoter av tändsten. Munnen köttig, rik och komplex, dominerad av smaker av vita frukter. Bra friskhet och idealisk balans. Mat- och vinparning: vita kött, fisk, skaldjur, ostar. Vinifiering: 3 till 5 urval beroende på mognad. Klarningsprocess och jäsning i fat. Direkt jäsning i fat, lagring av det stora vinet i 18 månader i fat (1/3 nya fat) med bâtonnage av jästfällningen. Ögat: kristallklar, blekgul med gröna reflexer. Vinmakarens råd: servera vid 10-12°C. Alkoholhalt: 13,5%. Lagringstid: 25 år. Förpackning: Kartong med 6 flaskor om 75 cl. Domän: Domaine de Chevalier. Appellation: Pessac-Léognan. Årgång: 2017. Odling: Hållbar. Märke: Kontrollerad ursprungsbeteckning.

Morgon Les Charmes (2019) - Domaine De La Croix Des Charmes - BEAUJOLAIS Domaine: Domaine de la Croix des Charmes Appellation: Morgon Årgång: 2019 Druvsort: Gamay Odling: Hög Miljövärde Etikett: Skyddad Ursprungsbeteckning

Domaine Gilles Copéret drivs av två passionerade och livsnjutande personer, Annie och Gilles Copéret. Beläget i hjärtat av Beaujolais, i Régnié-Durette, erbjuder dessa två vinälskare ett sortiment av 8 cuvéer. Vinerna produceras med största respekt för terroiren och traditionerna och görs med kärlek. Arbetet och kvaliteten på vinrankorna är avgörande för att ge det bästa vinet möjligt, men den familjära betydelsen inom domänen, delandet och gemenskapen är lika viktiga. Upptäck deras 8 cuvéer av lycka från olika appellationer (Fleurie, Morgon, Brouilly, ...) i Beaujolais. Certifierade Terra Vitis och märkta Vigneron Indépendant. Förpackning: Kartong med 6 flaskor om 75 cl

Öga Mycket vacker mörk klänning, i en granatröd, svart körsbär. Näsan Näsan är intensiv, uttrycksfull och komplex, där noter av kryddor, tobak, lakrits och zan blandas. Mun Munnen är silkeslen, harmonisk, med smälta tanniner och en vacker volym. Mycket vacker aromatisk uttryck, läcker avslutning! Förpackning Pris per enhet, såld i kartong om 6 flaskor, du kan blanda med alla cuvéer från egendomen, fritt frakt. Egendom:Domaine Brunely Appellation:Côtes-du-Rhône Årgång:2019 Odling:Hög Miljövärde

Kristallklar färg. Aromer av citrusfrukter, vita frukter (päron) och stenfrukter (vinpersika), vita blommor (hagtorn). Blommig och fruktig, smaken är rund och saftig med en livlig eftersmak.

Vin De Pays Du Gard Les Pépites La Belle Pierre - LANGUEDOC

{"Nez":"guldgult, med en stor aromatisk rikedom av dofter av konserverad kvitten och apelsinskal, kompletterat med inslag av kunglig gelé, rostade mandlar och vanilj som framträder vid luftning.","Accord metvin":"cannelloni med lamm, bisongryta, hamburgare, oxsvans med tomat, blodpuddingpaj och äpplen, steak frites.","Appellation":"Cadillac-Côtes de Bordeaux.","Conditionnement":"Kartong med 6 flaskor om 50 cl.","Label":"Appellation d'Origine Contrôlée.","Cépage":"Sémillon.","Bouche":"bred och krämig attack; marshmallow, akaciahonung, gul persika i sirap, aprikos, pepparkaka och vanilj.","Références":"Guldmedalj.","Œil":"vacker presentation med en gyllene nyans, glänsande som önskat.","Vinification":"Vinifieringsteknikerna på Domaine kombinerar de mest moderna processerna med respekt för en viss tradition från Bordeaux. Jäsningen sker i temperaturreglerade ståltankar.","Millésime":"2002.","Domaine":"Les Grands Châteaux de France.","Culture":"Rationell."}

Pays D'Oc Joia - Domaine Du Siestou - LANGUEDOC Alkoholhalt: 13 % vol Lagringstid: 3 år Domaine: Domaine du Siestou Beteckning: Pays d'Oc Årgång: 2019 Odling: Hållbar Druva: Chardonnay Märkning: Skyddad Geografisk Indikation Referenser: Silvermedalj

{"Nez":"kraftig doft av varma röda vinbär, ugnsbakade björnbär och svartvinbärskräm, med inslag av kryddkaka, torkade rosor, buskar och blyertspenna, samt en aning av konfiterad viol.","Accord metvin":"grillad anka, grillad sill, rostad gås.","Appellation":"Pessac-Léognan.","Conditionnement":"Kartong med 6 flaskor om 75 cl.","Le conseil de l'œnologue":"serveras vid 16°C.","Label":"Kontrollerad ursprungsbeteckning.","Bouche":"välbalanserad och rak med en fin balans mellan kropp, densitet och fräschör. Eftersmaken är mycket lång med inslag av färska röda frukter, lakrits, kanel och rökiga toner.","Apogée":"2024-2057.","Œil":"intensiv röd.","Taux d'alcoolémie":"14%.","Vinification":"Château Smith Haut Lafitte arbetar med varje terroir-enhet individuellt. Skörden drar nytta av den senaste teknologin genom vibrationsavstjälkning och optisk sortering. Vinifieringen sker i koniska träkar. Vinet lagras sedan på fat i 18 månader (60% nya).","Millésime":"2017.","Domaine":"Château Smith Haut Lafitte.","Culture":"Ekologisk."}

Näsan avslöjar långsamt förtrollande dofter av citrongräs, limeblad, färsk grapefrukt, jamaicansk peppar och ingefära med en kärna av färsk citron och grapefrukt. Munnen är medelfyllig till fyllig, munnen levererar djärva lager av citrus och kryddor med en fantastisk spänning och en kritig eftersmak. Mat- och vinparning: vita kött, fisk, skaldjur, ostar. Vinframställning: Efter noggrant handplockade druvor, sker vinframställningen i ekfat med cirka 30% ny ek, innan lagring i samma behållare i mer än ett år. Öga: halmgul färg. Vinmakarens råd: servera vid 10-12°C. Alkoholhalt: 14,5%. Lagringstid: 17 år. Förpackning: Kartong med 6 flaskor om 75 cl. Domän: Domaine de Chevalier. Appellation: Pessac-Léognan. Årgång: 2018. Odling: Hållbar. Märke: Kontrollerad ursprungsbeteckning.

Pinot Noir är den enda druvsorten som odlas för detta vin. Vinrankorna ligger mellan Buxy och Saint Gengoux le National och är vanligtvis belägna på medelhöga sluttningar. Jorden är grund och luftig. Markerna är mycket steniga, vilket är idealiskt för Pinot Noir. Under sommarsäsongen behåller stenarna värmen och avger den tillbaka till vinrankan. Dessa stenar påskyndar därmed druvornas mognad. Druvorna kommer från ler-kalkhaltiga jordar med kalkdominans i Côte Chalonnaise. Lutningarna är milda och riktade öst till sydost. Uppfostran Vinifieringen börjar i rostfria tankar, för att sedan fortsätta i ekfat. Tiden i fat varierar beroende på årgångarna. Vinets karaktär Vacker röd färg, klar, med rubinreflexer, näsan öppnar sig mot de typiska röda frukterna av Pinot Noir (svarta vinbär, körsbär, röda vinbär) med rökiga, humusaktiga och ibland animaliska toner. Rikt och komplext, dess textur är fast med mjuka och eleganta tanniner. Vackert balans. Mat- och vinparningar

{"Nez":"Näsan\nsmå röda bär, mogna röda frukter\n","Accord metvin":"Mat- och vinparning röd kött, vilt, gastronomiska rätter\n","Appellation":"Beteckning: Minervois\n","Conditionnement":"Förpackning: Kartong med 6 flaskor om 75 cl\n","Label":"Märkning: Skyddad geografisk beteckning","Cépage":"Druvor: Carignan, Syrah\n","Bouche":"Munnen\naromer av små röda bär och mogna röda frukter, orientaliska kryddor, kraftfull men inte aggressiv\n","Taux d’alcoolémie":"Alkoholhalt: 14% vol\n","Temps de garde":"Lagringstid: 10 år\n","Œil":"Öga\npurpurfärgad, mörk och intensiv, lila nyanser\n","Le conseil de l’œnologue":"Vinmakarens råd servera mellan 17 och 19°C\n","Vinification":"Vinifiering Halv-koldioxid maceration. Efter jäsningen lagras vinet i rostfria tankar fram till buteljering.\n","Millésime":"Årgång: 2019\n","Domaine":"Domaine: Domaine du Siestou\n","Culture":"Odling: Ekologisk\n"}

Smakprov En vacker, klar röd färg med violetta nyanser åtföljs av en intensiv doft med inslag av körsbär och en mineralton. En mer kryddig smak med inslag av vitpeppar men också fruktig. Tanninerna är väl inlindade och erbjuder en lagringspotential på 2 till 4 år. Mat- och vinparning ankbröst, kalvstek, lagrad camembert Vinmakarens råd serveras mellan 14 och 18°C Förpackning: Kartong med 6 flaskor om 75 cl Producent: Vignerons d'Alignan Neffies Ursprungsbeteckning: Pays d'Oc Druva: Merlot, Pinot noir Odling: Hållbar Märkning: Skyddad geografisk beteckning

Den gamla gården Ch. Corbin (Saint-Émilion Grand Cru) köptes 1880 av Charles Durand. Philippe, hans barnbarns barn, tog över 1986 och driver 9,5 ha på den västra sluttningen av Tertre de Calon, mitt i appellationen Montagne-Saint-Émilion. Han begränsar användningen av koppar och svavel. Under en intensiv rubinröd färg med ljusare reflexer avslöjar dofter av blåbär och hallon, understrukna av en elegant ekton med kaffetoner. "Av klass", skriver en provsmakare, förtrollad av dess mjuka och sammetslena struktur, med en långvarig aromatik. Domaine: Château Rocher Corbin Appellation: Montagne Saint-Émilion Millésime: 2015 Kultur: Ekologisk Druva: Cabernet Franc Merlot Etikett: Appellation d'Origine Contrôlée Referenser: Guldmedalj

Gyllengul färg, klar. Citrus-, blommor och vita fruktnoter med inslag av mandel. Gourmand och skulpterad, gommen är uppfriskande med en elegant avslutning.